Carta 12 Norte

Comestibles & Bebestibles

Ceviches Pescado Fresco

Mixtura de mariscos y salmón en cubos, marinado en limón peruano, cebolla morada en corte  pluma y una exquisita  tinta de calamar, acompañado de choclo, camote y yuca.

Mixtura de mariscos y pescado en corte cubos marinado en su propia leche de tigre y aromatizado al cilantro.

Mixtura de mariscos y pescado en cubos, marinados en jugo de limón peruano, aromatizado en ají amarillo, cebolla corte pluma acompañado con yuca, camote y choclo al mejor estilo peruano.

Frescos cubos de pescado del día, marinado en jugo de limón peruano y un punto de ají, acompañado con cebolla morada, camote, choclo y al mejor estilo peruano.

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Tiraditos Láminas finas de pescado

Filete de pescado en corte láminas marinado en jugo de limón bañado en salsa de huancaína.

Finas láminas de pescado marinado en una suave y exquisita salsa de maracuyá.

Finas láminas de pescado marinados en jugo de limón peruano, bañados en exquisita salsa de crema de rocoto; ají amarillo y cilantro.

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Causas Entradas Típicas

Papa amarilla prensada,  aliñada en punto de ají amarillo, coronado con chicharrón de pescado  en salsa a la chorrillana.

Papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, rellena de pollo a la mayonesa, palta y huevo, bañada en una exquisita salsa a la huancaína.

Papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, relleno de pulpo al olivo, palta y huevo.

Relleno de papa amarilla amasada con crema de ají amarillo, sal, pimienta, relleno de pulpo al olivo, palta y huevo.

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Piqueos Para Compartir

Delicioso tentáculos de pulpo a la parrilla, bañadas en salsa de chimichurri, acompañadas con papas doradas y yucas fritas.

Ostiones flameados en vino blanco con toque de mantequilla, aceite de oliva, cacho de cabra, dash de perejil y acompañados con papas al vapor.

camarones flameados en vino blanco con toque de mantequilla, aceite de oliva, cacho de cabra, dash de perejil y acompañados con papas al vapor.

Ostiones gratinados en queso parmesano, vino blanco, gotas de limón y mantequilla, servidos en su concha.

Machas gratinados en queso parmesano, vino blanco, gotas de limón y mantequilla, servidos en su concha.

Brochetas de corazón de vacuno, macerado en una salsa especial de la casa, acompañados con papas doradas y zarza criolla.

Aros de calamar apanados fritos, acompañados con yucas fritas, zarza criolla y tártara.

Trozos de pescado apanados fritos, acompañado con papas doradas, zarza criolla y tártara.

Trozos de pollo apanados fritos, servidos con papas fritas y tártara.

Cóctel de camarones, tiradito de salmón, ceviche mixto, pulpo al olivo y festival de mariscos.

Sabrosas brochetas de corazón de vacuno, brochetas de filete de vacuno, Chicharrón de Pollo, acompañados con papas doradas, zarza criolla y salsa chimichurri.

Mixtura de mariscos con trozos de pescado empanizados fritos y crocante, acompañado con yucas y papas doradas, salsa criolla y tártara acompañado con leche de tigre.

Mixtura de mariscos con trozos de pescado empanizados fritos y crocante, acompañado con yucas y papas doradas, salsa criolla y tártara acompañado con leche de tigre.

Camarones jumbo apanados y fritos servidos con papas doradas y tártaras.

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Entradas Al estilo Imperio Peruano

Clásica leche de tigre aromatizada con toques de tinta de calamar y vodka.

Tradicional de la gastronomía peruana.

Finas láminas de pulpo marinados en jugo de limón y especies, bañadas en suave salsa de olivo.

Ensalada a base de lechuga, tomate, zanahoria, choclo peruano, trozos de pechuga de pollo, palta y combinados con salsa vinagreta.

Ensalada compuesta de Abas, choclo peruano, tomate, cebolla morada, alverja y aceituna moradas.

Trozos de yuquitas fritas, acompañado con salsa de Huancaína.

Papas cocidas, bañadas en salsa de ají amarillo, queso fresco, galletas y leche.

Papas cocidas, bañadas en salsa de huacatay, queso fresco,galletas,maní y leche.

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Platos de Fondo Carnes

Filete a la plancha, servido sobre un nido de fetuccini, bañado en salsa huancaína y trozos de queso fresco.

Arroz arboleo en salsa blanca y champiñones, acompañado de delicioso filete en salsa de pimienta.

Arroz arbóreo a la crema, acompañado de lomo salteado con cebolla y tomate.

Fetuccini bañado en salsa pesto, con delicioso filete de vacuno a la plancha en salsa de vino tinto.

Pollo, carne y camarones, salteados al wok con cebolla tomate, cebollín y salsa de soya.

Filete de vacuno salteados al wok con cebolla, tomate, cebollín y salsa de soya.

Pechuga de pollo salteado al wok con cebolla, tomate, cebollín y salsa de soya.

Filete de vacuno, pollo y camarón salteados al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento.

Filete de vacuno salteados al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento.

Pollo salteado al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento.

Filete de pechuga de pollo relleno con pulpa de jaiva, Gratinados con queso mozzarella. Acompañado con quinoto al pesto.

$8.900

Trozos de pechuga de pollo salteados con cebolla, tomate y especies acompañado de papas fritas y arroz.

Pollo relleno de jamón y queso bañado en salsas huancaína y acompañado de arroz verde.

Pechuga de pollo rellena con espinacas, queso fresco y champiñones, bañado en salsa de huacatay y acompañado con arroz jardinera.

Trozos de pechuga de pollo bañado en salsa de ají amarillo y leche, acompañado de rodajas de papas cocidas y arroz blanco

Delicioso guiso de vacuno al cilantro, macerado en chicha de jora, acompañado con arroz frejoles al mejor estilo peruano.

Delicioso garrón de cordero al estilo norteño, con yuca y arroz blanco y frejoles.

Mezcla de frejoles y arroz a la sartén, acompañado con filete de vacuno, plátano y huevo frito.

Filete de vacuno bañado en una salsa de mariscos, flameado al vino blanco y un punto de ají, acompañado con papas torneadas al vapor.

Filete de vacuno a la plancha bañado con una salsa de pisco, acompañado de trigotto al pesto.

Trigotto a la crema con filete de vacuno, a la plancha en salsa de oliva.

$11.990

Trozos de filete de vacuno, salteados con cebolla, tomate y especies, acompañados con papas fritas y arroz.

Arroz y verduras salteadas al wok con jengibre y salsa de soya.

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Pescados y Mariscos Frescos y deliciosos

Camarones flameados al vino blanco en nuestra base criolla, salsa americana, papas cocidas, huevo duro y aceitunas. Acompañado con arroz blanco.

Mixtura de mariscos flameados en vino blanco en salsa de la casa con un toque de ají amarillo y papas en cubos, acompañado de arroz blanco.

Filete de pescado relleno de alcachofa, espinaca y queso, bañado con una salsa de crema de pimiento y alcachofa, acompañado con arroz y choclo peruano.

Salmón a la plancha con Risotto negro, bañado en salsa de maracuyá.

Congrio frito bañado con una salsa de crema de leche, espinacas y vino blanco, montado en tricoto amarillo.

Congrio frito montado en una cama de ñoquis en salsa del cheff.

Filete de pescado a la plancha, bañado en una salsa de ostiones y camarones a la crema de estragón y romero.

Filete de pescado a la plancha, bañado en una suave salsa de mariscos al vino blanco, acompañado de arroz blanco.

Filete de pescado a la plancha bañado en una suave salsa de mariscos al vino blanco, acompañado con arroz.

Plato tradicional de chorrillos, filete de pescado a la plancha con cebollas salteadas, tomate, ají amarillo y vino blanco. Acompañado con arroz.

Arroz arboleo en crema de huacatay, acompañado de filete de salmón y chimichurri.

Arroz arboleo cremoso acompañado con frutos de mar en salsa americana.

Fetuccini  salteado con centolla, y bañado en una crema con especies y ajillo.

Fetuccini  en salsa de crema de ají amarillo y salteado con camarones en punto de ají.

Fetucinni salteado con frutos de mar, en riquísima salsa de ají amarillo al vino blanco.

Mixtura de mariscos, salteados al vino blanco y especies en su propia salsa de mariscos.

Mezcla de arroz y frejoles a la sartén, acompañada con salsa de mariscos.

Mixtura de mariscos salteados al wok con jengibre y salsa de soya, cebollín, pimiento y diente de dragón

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Sopas Tradicionales

Pechuga de pollo cocido en su propio caldo, cabello de ángel y papas amarillas.

Sopa peruana compuesta con camarones, con leche, arroz, queso y especies Peruanas.

Tradicional sopa de pescado, leche, arroz, queso y especies peruanas.

$9.900

Sopa tradicional en mixtura de mariscos, pescado y especies.

Filete de pescado, cocido al vapor con cebolla, tomate, vino blanco y yuca, acompañado de arroz blanco.

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Menú Niño Para toda la familia

Espagueti en salsa blanca y jamón.

Pechuga de pollo a la plancha acompañado con papas fritas.

Pechuga de pollo apanada acompañado con papas fritas.

Filete de vacuno apanado a la plancha acompañado con papas fritas y ensalada.

Papas fritas con salchichas y huevo acompañado con salsa de la casa.

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Nuestras Ensaladas Con un toque tradicional

Lechuga mixtas, tocino crocantes, crotones, pollo apanado y queso parmesano en su propia vinagreta.

Lechugas mixtas, zanahoria rallada, palta, tomate, apio, pepino, huevo de codorniz, chips de jamón de guanaco. Acompañado con aliño criollo.

Lechugas mixtas, palmitos, alcachofa, apio, chisp de tocino

Lechugas mixtas, zanahoria, pepino, brócoli y tomate.

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Nuestras Guarniciones Acompañamientos

$3.100

Exquisito arroz blanco.

Acompañamiento Tradicional.

Acompañamiento Tradicional.

Guarnición típica de la cocina peruana.

$3.900

Es el aperitivo perfecto para acompañar una rica comida.

$3.600

Tradicional aperitivo para acompañar una rica comida.

Acompañamiento Tradicional.

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Postres Sabores Especiales

Repostería Tradicional.

Repostería Tradicional.

$3.900

Repostería Tradicional.

Sabores a elegir.

Postre tradicional.

$3.500

Repostería Tradicional.

Repostería Tradicional.

Postre tradicional.

$3.500

Postre tradicional.

Postre tradicional de la repostería del Perú.

Postre tradicional de la repostería del Perú.

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Bebidas Frías Refrescante

Bebidas Frías.

Bebidas Frías.

Bebidas Frías.

Bebida Fría.

Bebida Fría.

$2.500

Bebidas Frías.

Bebidas Frías.

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Bebida Fría.

Bebidas Frías.

Bebidas Frías.

Bebidas Frías.

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Bebidas Calientes Sabores únicos

$2.800

Bebidas calientes.

$1.500

Bebidas calientes.

Bebidas calientes.

Bebidas calientes.

$2.600

Bebidas calientes

Bebidas calientes.

Bebidas calientes

$2.900

Bebidas calientes.

Agua digestiva (Menta, Jengibre y Limón)

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